理想的葡萄酒存放环境
Author of the article:爱敦堡 Popularity:12999Publication time:2018-11-22 10:37:18
温度
●理想储存条件下的温度应该是在摄氏12-15
●绝大部分的酒可以在摄氏7-18熟成。
●不过恒定的温度下保存最好。
●温度过高,会加速酒的成熟,让酒产生煮过的味道。
光线
●葡萄酒对光很敏感,所以要避光储存
●光线会引起酒颜色的变化
●白葡萄酒受光颜色变深,红葡萄酒受光颜色变浅
湿度
●储存酒的湿度应保持在70%左右
●湿度过高会使酒标发霉,影响酒的销售
●过低的湿度会使软木塞萎缩,导致空气进入酒瓶,使酒氧化。
震动
●酒熟成的阶段震动会影响酒的香气
●存放葡萄酒时,酒标向上,或是做好标记,尽量减少酒的挪动。
净度
●存放葡萄酒的地方要没有异味,需要良好的通风条件,不要与其他的东西混合存放。
本文关键词:酒窖,酒窖设计,酒窖建造
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