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如何保存雪茄

Author of the article:爱敦堡 Popularity:267Publication time:2021-07-27 13:40:24

 

据说当一支古巴雪茄递送到你手里的时候,它已经辗转了200个左右的步骤。所以,请珍惜每一支从古巴运送到你手里的雪茄,因为在这些雪茄的“生命”里,融入了太多人的心思和精力。良好的环境能使雪茄的寿命长达10年以上,而雪茄醇化三年以上的雪茄才能称为是成熟的雪茄。
 
最适宜的雪茄储藏湿度
 
65%到75%的湿度被认为理想的雪茄储藏湿度。
 
过干:茄体硬,茄衣没生气、紧皱,叶脉明显,捏起来有声响;抽起来干辣、燥、糙。雪茄处于过干的环境长达一个月以上,茄衣会出现干裂易碎的等严重状况。太干时,要么很难保持燃烧,要么烧得很猛,火势难以掌控。
过湿:茄体软,但没弹性,捏下去就扁了,茄衣明显湿润,闻起来多有氨味;抽起来湿辣、烫嘴唇,越往后抽这些特征越明显,而且主线逐渐可以被氨味掩盖。烟气也会夹杂许多水蒸气,显得空虚无力;另外,也容易烫舌头。
雪茄忌讳突然变化,在对现有雪茄的湿度做出调整的时候切记要采用循序渐进的方式,逐步的加湿或者逐步的降湿,加湿过快可能会爆头。
不过,所谓“最佳湿度”的定义,也因个人口味和吸烟习惯的关系,容许有一些主观余地。


 
最适宜的雪茄储藏温度
 
18-20°C 被认为是理想的雪茄储藏温度。
 
低于18°C的话,期望中的雪茄醇化过程将被减弱,而且容易引起雪茄的脆化和干裂。
雪茄最忌的是高温,如果高于24°C,一是会加速雪茄的熟化,引起雪茄过早丧失最醇和的口味;如果超过这个温度,在温暖的环境中,会引起烟草虫出现,也可能引起雪茄的腐败。
所以不要把雪茄储存在阳光照到的地方或过于炎热的封闭场所,应远离热源,最好将其放在家中最凉爽的地方。
 


温度与湿度的比例协调
 
对于雪茄的储存和熟化,其温度和湿度必须保持一个最佳的比例,温暖潮湿的环境中,高温高湿,雪茄是最容易产生霉变可能的。
比如在温度40°C时,如果湿度还是70%,那这样显然不行,这时必须降低湿度。


 
保持空气流通
 
雪茄会吸收周围环境的气味。因此不同浓烈程度(也就是说,不同国度或地区)的雪茄如果放在一起,彼此也会吸收其它雪茄的气味。
 
通常,这些雪茄还是应该尽量存放在不同的地方,以避免串味。要彻底解决雪茄的串味的问题,就必须将雪茄按品牌分别保存在不同的独立空间中,这样雪茄就可以保持原汁原味了。


 
定期翻动雪茄
 
放入保湿箱的雪茄需要翻动在具有多个格子或多层的大型恒湿雪茄柜中,其湿度的均匀性取决于恒湿系统的设计,另外由于雪茄堆放不佳的原因导致湿度的渗透存在不均匀情况,为保证每一支雪茄能够达到最合适的湿度,因此如果雪茄的存储时间长的话,就需要经常翻动雪茄。




雪茄的包装储存
 
雪茄的玻璃纸等包装物品是用来在运输过程中尽量保持其中的湿的。
但是在恒温保湿的环境中,玻璃纸就会阻止优良的湿度对其风味的优化。如果一定要将玻璃纸一起存放,那也必须将玻璃纸包装的两头打开,以保持氧气的循环。说到底,是否剥去玻璃纸是个人的问题:剥去是为了得到期望的熟化风味,不剥去是为了使雪茄之间不串味。
从这个角度来说,一些专家还是建议将雪茄放入密封袋中保存。
一支保存良好的雪茄会发出光亮和一点油脂。有时雪茄还会有一层非常薄的白色灰尘,这也就是人们常说的旺盛雪茄。检查一支雪茄的保存是否完好,可以轻轻地用手指挤压一下雪茄,没有压碎和干燥感。但同时也不能有太重的潮气感,更不能有水气感,也不能太软了。否则,雪茄的保存方法必须进行调整。
如果需要旅行时携带雪茄,那雪茄必须存放在密封的环境中,以保持其湿度。除了用烟草行中常见的旅行用保湿箱以外。还可以用各种密封保湿袋。雪茄是比较怕高温和潮气的。特别是在长途的飞行中,更要注意。
 

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